Resep Ayam Bakar

Selamat Siang..

Kali ini kami akan membagikan resep makanan khas Indonesia yang tentunya sudah tak asing bagi kita semua yaitu ayam bakar tapi ayam bakar yang kali ini beda dengan yang lainnya karena dibalut dengan aneka rempah-rempah yang pasti membuat ayam bakar ini menggugah selera makan para pembaca untuk memakanya. Yuk mari kita intip cara membuatnya...

Porsi untuk 4 porsi dimasak selama 20 menit

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

-          500 gram ayam

-          2 ruas jahe

-          2 batang daun serai

-          2 lembar daun jeruk

-          1 lembar daun kunyit, cabik-cabik

-          1 lembar daun salam

-          20 ml santan kental

-          ½ sendok makan gula pasir

-          1 ½ sendok teh garam

-          1 sendok teh merica

-          2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu yang diperlukan:

-          6 butir bawang merah

-          4 siung bawang putih

-          50 gram cabai merah besar

-          3 ruas kunyit

-          5 butir kemiri

-          ½ sendok makan ketumbar

-          ½ sendok makan jinten

-          1.2 sendok teh kayumanis bubuk

-          2 batang cengkeh

-          1 buah pala

Cara membuat Ayam Bakar Saus Santan

- Ayam dipotong-potong sesuai selera lalu cuci bersih dan sisihkan. Jahe dan serai dimemarkan kemudian sisihkan.

- Bawang merah, bawang putih dan kunyit dikupas lalu dipotong-potong. Cabai merah dipotong-potong lalu dihaluskan bersama bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar dan jinten. Tambahkan cengkeh, pala dan kayumanis bubuk.

- Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan jahe, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, dan santan. Setelah mendidih, kecilkan apinya dan terus memasak sambil diaduk-aduk hingga harum dan santan agak kental.  Kemudian masukan potongan, aduk-aduk sebentar hinga ayam berubah warna. Tambahkan gula pasir, garam dan merica. Masak hingga ayam setengah matang. Sesekali diaduk agar bumbu merata. Lalu angkat.

-Panaskan panggangan, bakar ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan pada kedua sisisnya. Sesekali olese dengan bumbu santan. Angkat lalu sajikan segera dengan nasi panas.

Tips: 500 gram ayam atau sekitar ½ ekor ayam negri yang besar. Anda bisa memakai potongan paha, sayap atau dada ayam siang pakai.

Jika ingin lebih pedas, ganti cabai merah besar dengan cabai merah keriting atau cabai rawit merah.

Jika tidak ada kelapa parut bisa menggunakan santan siap pakai yang sudah dikemas dalam kemasan. Tambahkan daun jeruk untuk menghilangkan rasa dan aroma langu santan.

Maruni Compay

Tips Dalam Membeli Produk Makanan Beku

Anekaolahanmakananbeku - Makanan beku merupakan makanan yang paling mudah dijumpai di semua kalangan baik, menengah maupun kalangan bawah. Hal ini dikarenakan produk makanan beku mudah diolah dan praktis serta sesuai dengan kantong para konsumen. Namun sebelum membeli produk makanan beku, kita perlu memperhatikan hal-hal berikut ini:

1.   Jangan membeli makanan beku yang kemasannya mengandung kristal es atau hanya setengah membeku. Bisa jadi kemasan seperti ini sudah mencair sebelumnya dan dibekukan kembali. 

2.      Makanan beku yang telah mencair dan dibekukan kembali akan mengurangi kandungan gizinya. Hal ini karena ketika makanan kembali beku, cairan dalam selnya berkembang menjadi kristal dan merusak inti sel sampai ke strukturnya dan mengubah tekstur makanan. Akibatnya, bakteri pun berkembang dan rasanya berubah.  

3.   Untuk menghindari terbentuknya kristal es, bungkus makanan dengan plastik pembungkus khusus atau freezer paper dan tutupi lagi dengan alumunium foil. Kalau Anda menyimpan dalam waktu lama, ada baiknya membungkus kemasan itu dengan plastik atau wadah yang tertutup rapat. 

4. Makanan beku ternyata lebih bergizi dibandingkan makanan kaleng dilihat dari proses pembuatannya. 

5.  Semakin lama Anda membekukan bahan makanan, semakin hilang pula kandungan gizi di dalamnya. 

6.    Terkadang para konsumen setelah membeli produk makanan beku, maka langsung di simpan di dalam Freezer. Hal itu memang sangat dianjurkan karena ketika setelah membeli produk makanan beku harus segera disimpan dalam ruangan pendingin agar tidak terlalu turun suhu makanan beku tersebut. Namun perlu diketahui juga oleh para konsumen makanan beku bahwa freezer di kulkas tidaklah sama dengan food freezer. Freezer kulkas hanya baik digunakan untuk menyimpan makanan dalam waktu singkat. Oleh karena itu simpanlah produk makanan beku anda dan bekukan makanan sesingkat mungkin dengan temperatur dibawah 0 derajat celcius. 

Begitulah tips dari kami yang bisa anda gunakan apabila akan mengolah makanan beku. Meskipun para produsen makanan beku sudah hati-hati dalam mengolah makanan beku agar tetap higienis, kita juga harus tahu cara mengolah makanan beku agar tidak menjadi racun untuk kita sendiri. Selain memperhatikan hal tersebut, kita juga perlu memperhatikan kandungan gizi dalam produk makanan beku tersebut, lebih bagus lagi produk makanan beku yang sehat, halal, tanpa pengawet dan tanpa msg.

Kami Banaly Food adalah produsen makanan yang memproduksi aneka makanan beku yang sehat, halal, tanpa pengawet dan tanpa msg sehingga aman dikonsumsi untuk anak-anak anda yang sedang dalam pertumbuhan. Apabila anda berminat memesan produk kami, silahkan datang ke outlet-outlet kami di kota tempat anda tinggal atau anda bisa memesan melalui toko online kami di shop.banalyfood.com dan di website kami www.banalyfood.com. Kami juga membuka bagi anda yang ingin bergabung dengan kami menjadi baik distributor makanan beku, agen makanan beku maupun reseller makanan beku kami.